‘Ik gebruik mijn creativiteit om unieke gerechten te bereiden.
Gebaseerd op de Franse keuken, maar altijd met een moderne twist.
Bijzondere smaken gemaakt van de mooiste ingrediënten.’
‘Het spelen met smaken, kleur, textuur en presentatie, daar ligt mijn passie. In het creëren van nieuwe smaakcombinaties en het samenstellen van menu’s, concepten en bijzondere momenten die blijven hangen.’